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【韭菜盒子】准备食材：韭菜一把，鸡蛋两个，口蘑4个，虾皮一把，盐适量，花生油适量，面粉400克，开水100克，清水适量。
制作步骤：
1、将面粉放入一个深碗中，加入一半的开水，用筷子搅拌均匀，再加入一半冷水，用筷子搅拌成絮状，用手和成一个软硬合适的面团。
2、将所有的主食材准备齐全。韭菜清洗干净后，速冻韭菜盒子出售，记得要将水甩干备用。胃不太好的人加入几个口蘑，可以大大缓解烧心的问题。
3、切韭菜之前，韭菜的水分一定要控干，鲜韭菜切成丁备用，尽量切得细一点。
4、将铁锅烧热，放入适量的花生油，再将打散的鸡蛋淋入锅中，速冻韭菜盒子价格，用筷子拨散成颗粒状。将炒好的鸡蛋盛出来备用。
5、口蘑切成末备用，将鸡蛋碎，韭菜丁，口蘑碎，全部放入一个深点的容器中。
6、再放入一把虾皮，根据个人的口味调入适量的盐，放入一点点白胡椒粉，放入适量的花生油，顺一个方向搅拌均匀。如果怕韭菜出水，可以先放油，拌好后再放盐等其他的调味品。
7、将揉好的面团取出，先滚成长条状，北京速冻韭菜盒子，然后再分割成一个个大小相等的面剂子。
8、将面剂子按扁，用擀面杖擀成一个圆面片，取一张圆面片中间放入适量的馅料。对折将收口捏紧。
9、不沾平底锅中放入适量的花生油，将韭菜盒子放入锅中煎到底部焦黄，然后翻面，待底部定型后往锅中淋入大半碗清水。盖上锅盖，中火煎到锅中的水分收干，开盖将锅里的水汽煎干，待底部重新恢复成酥脆的状态就可以出锅了。
韭菜盒子的烹饪方法：
1.木耳放入凉水中泡发。2.韭菜摘净，放淡盐水中浸泡20分钟后，洗净切末。3.木耳摘洗干净，切成末，放入盆中。4.鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅散。5.锅内放适量油，油热后倒入蛋液，速冻韭菜盒子生产厂家，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎。6.虾皮放清水中泡10分钟，清洗干净。7.将炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加3勺花生油，拌匀，加适量盐，拌匀备用。8.面粉放入盆中，十分之一的面粉用开水和面，其他用凉水，搅成雪花片，揉成光滑的面团，饧15分钟。9.面团再次揉至光滑，分小剂，擀成面皮。10.面皮上放上馅，取另一张盖好，用手捏好边，卷成小花边。11.平底锅内刷少许油，放入韭菜盒子，煎至两面微黄即可。
韭菜盒子的主要食材是韭菜、鸡蛋、面粉等，含有蔬菜、蛋白质、淀粉，营养是比较均衡的。每100克韭菜盒子中含有热量200大卡左右，而一般一个韭菜盒子的重量为20克左右。如果是烙制的韭菜盒子，热量是比较中等的，适量吃并不会引起肥胖。 但是如果吃多了韭菜盒子，导致摄入的热量超标，并且没有进行锻炼来消耗热量，那么热量就会储存在体内导致发胖。
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