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首先案板上撒面粉，发酵好的面团倒在干面粉上，面团非常粘手，所以我们借助干面粉来操作。将面团用手整慢慢推开，整成长方形。粘手的时候手上就沾些干面粉。均匀地刷上做好的油酥，喜欢吃葱花的，也可以撒上一些葱花。将刷好油酥的面片，卷起来，分成8份。油酥不要太稀太多，否则这一步油酥就会流出来。两头捏紧。将两端压到下面收好口。粘手的时候还是借助干面粉来操作。
麻酱烧饼制作步骤：先把酵母粉放入碗中，倒入不超过40度的温水，放置5分钟左右。再把酵母水慢慢的倒入面粉里，商用烧饼炉子价格，揉和成软一些的面团，商用烧饼炉子价格，然后在表面刷一层食用油，再盖上保鲜膜醒发1小时左右。这时候可以制作麻酱馅料，先把花椒放入锅里用小火煸炒熟。这时候再看看面团，发酵到原来2倍大的时候就醒发好把面团放在面板上，面板上抹少许油，防止面粘连，把面揉和均匀，面一定要和的软一些才好吃。。
胡椒油酥饼材料：面粉200克，椒盐、油各适量；
做法：1.取150克面粉，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀3.将适量的油烧热，倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条，再分成四个剂子5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，商用烧饼炉子，再均匀地涂上一厚油酥6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条，两手捏住面条的两端，轻轻地将其拉长7.将拉长的面条盘卷起来，将收口藏在下面，再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼8.平底锅内放油，下入面饼，小火将其煎黄一面后翻面，后煎至两面金黄熟透后即可。
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