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紫色花椰菜原产欧洲地中海沿岸一带，属花椰菜的变种，商品性佳。其蛋白质含量接近3%，几乎与牛奶中的蛋白质含量相当，这无疑为喜爱植物蛋白的人群提供了更好的蛋白质获取途径。其中突出的亮点是花椰菜中钾含量非常高，在所有食物中，呈贡区紫花菜承诺守信，钾含量高于2500毫克就属于富钾食物，如香蕉、玉米、肉类等，呈贡区紫花菜承诺守信，呈贡区紫花菜承诺守信。而对于预防心血管疾病来说，从蔬菜中获取钾无疑是比较好的途径。除了具有普通花菜富含维生素c之外，还含有一种特殊物质花青素，对人体有辅助保健作用。
紫花菜不是转基因蔬菜，它是花椰菜的变种，具有很高的营养，在我国各个地区都有***种植。它的花球为紫红色，生长也十分整齐，是一种比较优良的蔬菜，并且也很容易熟，口感非常好。 紫花菜是花椰菜的变种，花球紫红色，品质优良，风味较好。其他性状与花椰菜相似。紫花菜营养丰富，富含蛋白质、维生素c，粗纤维少，此外，还含有维生素a，b1、b2和蔗糖、果糖、硒等，风味鲜美， 能提高人体免疫功能，促进肝脏***，增强人的体质和抗病能力。含有的硒能够抑制癌细胞的生长。