工厂厨房设备工程定做-信诚厨具设备-高明厨房设备工程

2、宴会厨房
宴会厨房,是指宴会厅生产服务的厨房。大多饭店为保证宴会规格和档次,高明厨房设备工程,专门设置此类厨房。设有多功能的饭店,宴会厨房同时负责各类大、小宴会厅和多功能厅开餐的烹饪出品工作。
3、零点厨房
零点厨房,是专门用于生产烹制客人临时、零散点用菜点的的厨房,即该厨房对应的餐厅为零点餐厅。零点餐厅是给客人自行选择、点食的餐厅,故列入菜单经营的菜点品种较多,厨房准备工作量大,开餐期间亦很忙杂。这个厨房的设计多有足够的设备和场地,以方便制作和按时出品。
单位是指企事业、、中小型企业都称为单位,单位食堂的设计方案的好与坏,关系到员工能否吃的好,民以食为天,只有员工吃好了才能工作有效率,因此好的单位食堂厨房设计图方案是很重要的。
一、单位食堂厨房设计图—要考虑的方案因素
1、通风:排烟系统与送鲜风系统平衡互补,选用风机风量适宜,性能稳定。
管道截面积符合相关数据及减少管道弯头。
2、明厨:明厨只安排洁净度较高的制作过程,突出观赏性,设备选型上亦选择外形较美观的设备,设备的高度、宽度一致,主要工艺性好。
3、地面:地面采用防滑易清洁材料铺设通常都是防滑地砖。
4、明沟:在用水量较大的水池、灶具、洗碗机等设备前端布置排水明沟,尽量缩短明沟长度,厨房排水明沟不宜过长保证明沟的直线性及合理的坡度。
5、灯光:对光线要求较高的区域(热炒、切配、粗加工等区域),餐厅厨房设备工程定做,适量增加照明设备的密度,工厂厨房设备工程定做,推荐600*600led方形灯。
厨房工程是什么
厨房工程是酒店、酒楼、餐厅、学校、医院、工厂、企事业单位员工饭堂、食堂等厨房的设计、生产、安装和售后维修服务。
什么是厨房工程设计
厨房设计指的是餐饮项目筹划阶段,对厨房区域的相关设计,餐厅厨房设备工程,主要内容有厨房设备平面布置、厨房给排水、电位、燃气点位、排烟等。
商用厨房工程包括什么
商用厨房工程里包括了厨房设计、厨房设备采购、厨房设备的安装和厨房设备的售后,这一套的商用厨房设备设施叫做厨房工程。
当厨房设计好之后,会按照设计方案采购厨房设备,然后进行施工(包括:现场基建、设备进场、安装调试、整体验收)。
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