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粉条又称粉丝、粉皮，是古代的名特食物，达到600余年的历史。根据点子看来纯薯条的深藕红流失、发青、老是能否，红薯粉条批发价格，当然白的清楚的也就能否，却非象朋友们认为的那么好只能发黑的方可是能否，这其实是鉴别上的忌讳。我也曾就深藕红发黑这个敏感只请教过做手工深藕红的老师傅。据这人讲，这和粉条芡的档次有莫大的关系。在把粉条弄成淀粉的步骤中会发生命名“粉干”的商品，“粉干”就*浮在粉条淀粉的以上很不会保护保护。假如薯条淀粉中“粉干”的超重的情况而言，做大伙们追捧的深藕红茶青就发黑。在农村做深藕红的老女士们舍不得把“粉干”撇开，偶然掺在牌桌上，久而久之女士们就认为只能橘红色的深藕红方可是能否。薯条深藕红有宽有细，青春丰富和改善了我们的生活，和薯条这种，是抵御产品。适于熬、炒和凉拌。
漏丝：漏丝前可先试一下，红薯粉条价格，看粉团是否合适，如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30～42摄氏度为好。备好2口锅(型号为，冷水缸2只，漏勺要中型48孔的。漏丝时，浆糊要搅匀，边拌边加温水，水温为50℃。当淀粉团离手时，抓起一团(把)，少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时，即可出锅，经过一次冷水缸降温，用手理成束穿到木棒上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，上海红薯粉条，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
红薯粉条是我国传统式土特食品，利用新鲜的红薯制作而成的淀粉为原料进行加工而成的，在我国已经有600余年的历史了，粉条有着经久耐煮、不断条、弹性强，柔软可口的特征，红薯粉条的食法也是各式各样，炒食，凉拌、油炸或者做汤都是可以的，荤素皆宜，备受人民群众喜爱。市场上销售的红薯粉条，通常为红薯粉条的干制品，方便运输和储藏，需经水发后食用。合格的红薯粉条颜色会稍有褐色，假如颜色纯度很高、过度艳丽则需慎重。
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