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集气罩的设计对排烟系统有重要影响。集气罩的设计不合理排烟系统整体容易变差。排烟系统不畅的因素有:油板之间或运水集气(烟)罩的间隙过小的情况较多；烟罩内收集油烟的开口总截面积过小，广州不锈钢炒炉好服务，整体排烟不畅的；开口分布不合理，开口与主管道的距离不*，局部排烟不畅的；集气(烟)罩上的集烟管道截面积过小，排烟不畅。排烟管道通过建筑梁减小管道通风截面积，阻力增加，气流不畅。
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广州富邦厨具设备--广州不锈钢炒炉--厨房工程；对中型酒店餐饮来说，酒店餐饮厨房设备工程设计布局很重要。酒店餐饮厨房工程如何设计布局？
根据基本厨房设计理念，商用厨房设计布局从局部入手，首先要明确所需厨房设备，从一个工作间入手，一步一步深入设计，完成整体布局设计后，再进行调整，使厨房功能更加健全，广州不锈钢炒炉工程，厨房面积分配更加合理。在酒店餐饮厨房设备工程中，综合考虑厨师的操作姿势和厨师工作时的必要设备，广州不锈钢炒炉公司，在设计厨房的实际操作空间时，设置了让厨师感到*的厨房面积分配。
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广州富邦厨具设备--广州不锈钢炒炉--厨房工程设计；厨房补充风。厨房建筑结构和厨房建筑位置不同，有条件的厨房应由建筑物集中空调系统有序送风。
但是，目前大多数情况是建筑物没有设置厨房供气系统。很多带餐厅、厨房等的建筑，广州不锈钢炒炉，只设计了集中供暖系统，没有集中空调系统。厨房处于工作状态时，排气系统投入运行，厨房处于负压状态，新风源包括室外新风渗透和餐厅空气大量补充厨房。
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