天津市胜辉贸易公司

本产品产自新疆阿克苏温宿县核桃之乡

阿克苏露仁核桃是透过核桃壳直接可以看见里面核桃仁的纸皮核桃。

新疆的核桃果实个大、均匀,果形匀称,果壳色泽光洁,果仁味道清香。而新疆阿克苏、喀什、和田出产的核桃又属上上品。

核桃好吃但剥核桃壳可不是一件有趣的事哦!需要使用工具钳用力捏压或者使用小锤子敲打,用劲轻则需数次方可剥开,而用劲过大则使果仁面目狰狞,又何尝有品尝的心情?而阿克苏、喀什、和田出产的核桃壳薄如纸,轻捏皮就碎,取桃仁容易。只需要轻轻地用力一捏,核桃便在左手拇指与食指间发出一声脆响,壳裂成两半,整个仁跳了出来,落入掌心,就如同剥花生壳一般容易。将硬壳中间的膈片拣出,再慢慢食用,食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。

营养价值:核桃,素称是人类的“营养宝库”和“健康之友”。核桃属于坚果类果实,每年9月底成熟。既可鲜食,又可干食,口味香醇,营养丰富,俗称"长寿果"、"智慧果"。核桃仁含脂肪65--70%、蛋白质15-27%,碳水化合物16%,还含有维生素 a、b、c 、e、k 、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、锌、钾、镁、铜、钴、硒、碘等多种元素。核桃油含不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸和18种烯酸。

经常食用核桃,可强身健体,补脑养颜,延年益寿。新疆的维吾尔族人喜食核桃,日常食用烤馕佐以核桃仁,既保证营养,又方便快捷。逢年过节,款待亲友,餐桌上除手抓羊肉外,引人注目的还有核桃仁和葡萄干,核桃仁和葡萄干相伴而食,美味无比,此为人生一大享受。阿克苏、喀什、和田地区有很多维吾尔族百岁老人,据专家分析考证,维吾尔族百岁老人饮食结构比较单一,然而却能长命百岁,当得益于经常食用核桃的良好习惯。

味美多脂的核桃仁不仅营养丰富,还有其特殊的医用疗效。在唐?孟诜《食疗本草》中记载,核桃仁的脂肪中所含马亚油酸和亚麻酸可以净化血液,清除血管壁杂质,达到防止心脑血管疾病的神奇效果,还是治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退,具有补脑增智的功效。尤其在美容养颜的保健领域中使用更广泛,在《清宫述闻》上有这方面的记载,传说慈禧太后到了老年时,仍然皮肤滑嫩,细腻光润,就是因为她爱饮核桃酪的结果。这个传说暂不去考究验证,但是常吃核桃能延迟由于细胞氧化所引起的老化现象,解除手脚冰冷,维护头发的光泽与年轻的容颜,既能美容又可养生的功效却是不可否认的真理。

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