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我店成立96年,主要经营北京烤鸭为主。北京烤鸭是一道世界名肴。也是我国烹调艺术中的瑰宝。北京烤鸭选用经过纯种化的北京填鸭作为原料,烤制前需过,掏膛,洗膛,打气,挂钓,烫皮,打糖,晾皮等八道工序的处理,烤出的鸭子外皮光亮色泽枣红,入口即化,味道甜香,在烤法上用特制的专用双层烤炉用炭火烤制而成,风味珍美,出炉后烧烤师几分钟将烤鸭片出一盘且片片如丁香叶状趁热上席。客人用荷叶薄饼对折,抹上甜面酱放上葱段卷起来吃。欢迎广大有志创业的朋友前来学习。合作和共营。

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