信一清真食品厂

信一清真食品厂始建于1995年,座落于西乡县牧马河畔,现占地面积1500平方米,建筑面积1000多平方米,是专业化生产清真风味食品的企业。  西乡清真牛肉干源远流长,系传统名贵风味食品,已有数百年历史。颜色红润鲜嫩,切面光泽,香味芬芳,瘦而不柴,酥而不绵,咸淡适中,余味悠长,风味独特,营养丰富,久贮不坏。素有“牛肉补气,功同黄芪”之说,具有较强的食疗作用。向以色红味酥、清香可口、质佳耐储,行销省内外,誉满三秦。多年以来,一直被评为陕西省优质食品。在众多的生产厂家中,西乡县信一清真食品厂一支独秀,产量、效益连年提升,2008年成为陕南三地市唯一荣获“全国少数民族特需商品生产定点单位”称号的企业。  “信一”牛肉干优选中国良种牛——西镇黄牛腿部精肉,承袭祖籍传统工艺,经剔筋去皮、漂洗、分割、腌制、整形、烘烤以十多种名贵中药为佐料酱卤,前后十六道工序,历时十五天精制而成。本品本着健康、环保的原则,采用先进耐高温新包装材料,高温灭菌,真空包装,不添加任何防腐剂和人工色素。  信一人以“树立诚信健康理念,挖掘清真传统食品,构建优秀民族企业,弘扬民族饮食文化”为核心,坚持“诚信为本、打造精品、共荣互惠”的办厂理念,不断更新先进技术设备,积极探索传统加工技术与现代食品制作流程相结合的新工艺。以酱卤牛肉干、麻辣牛肉干(丁)、金丝牛肉等为主打产品的清真食品系列产品倍受省、内外消费者好评。信一人坚持健康竞争,稳步发展,近年来连续荣获县、市优秀企业称号,2008年荣获全国少数民族特需商品定点生产企业。

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