柳州市泰丰食品厂

泰丰食品厂到至今已算是有48年的历史了（从1958年算起），泰丰食品厂的前身是当时中糖公司所属的一个糕点厂，是当时柳州规模较大的糕点厂之一，生产月饼的产量和质量均在商办工业中名列前茅，因当时卫生管理工作做得较好，受到市防疫部门和媒体都较多的关注而小有名气了。90年代初此厂更名为柳州市食品三厂，以生产饮料、酸奶为主。93年开始使用“泰丰”商标，并生产月饼投入市场，95年，96年由私人承包该厂并对泰丰月饼销售进行了策划，当时在柳江大桥和东门古城楼进行了大型的广告宣传，而引起巨大轰动，产销售达到了130吨，产量和知名度在同行中遥遥领先。98年由柳州市食品三厂更名为柳州市泰丰食品厂，由私营独资经营至今。
柳州市泰丰食品厂是柳州市规模最大，生产设备和技术最先进的月饼专业生产厂家之一，在长达四十余年广式月饼生产中积累了非常成熟的技术和经验，所生产的“泰丰牌”月饼以其品种多、产量大、质量好，包装精美。在柳州市内各大超市销售连续八年市场销量名列前茅，特别在近三年的销售中，市场占有率稳居前位，成为了广西的著名品牌而深得广大消费者的厚爱。
柳州市泰丰食品厂花巨资购进了两台具有国际先进水平的“自动化月饼包馅成型机”及“全自动月饼包装机”，打破了传统制作用手工进行捏馅包装的落后做法，形成了包馅、成型、烘烤、包装一条龙的自动流水作业化生产，减少了人手的接触，避免了人为的环节交叉污染，保证了产品的质量。为了便于控制产品的水分，我厂还购进了价值昂贵、性能先进的“电子水分测定仪”能随时准确地监测到产品的水分，从而保证不符合质量要求的产品决不出厂。
泰丰月饼坚持质量第一的宗旨，生产指标均符合国家标准要求，生产车间配备了专业食品检验室，月饼生产期间，质检员每天按质量检验标准对食品原材料，成品进行严格的监控、检验，确保将最佳品质的月饼出厂销售。我厂的月饼成品包装车间也按国家食品卫生标准，在生产和包装车间设置空气净化器，车间内安装空调，并安装防蚊、蝇的纱门窗，确保生产车间内保持良好的卫生条件。