四川省三台县潼川农产品开发有限责任公司

  潼川豆豉是四川省传统的名特佐餐调味佳品,距今已有三百多年的历史。据记载:早在明末清初年间,潼川知府进京为满清皇帝祝寿,呈献潼川的豆豉,皇帝品尝后赞不绝口,从此名噪京师,列为宫廷御用珍品。潼川豆豉因此而得名,盛传至今。“潼川牌”豆豉是以优质大豉为原料,取千年“龙眼古井”中清泉,荟萃当地民间技师,以独特的传统工艺之精华与现代酿造技术相结合,陈年精工酿制而成。内含丰富的蛋白质和18种人体必须的氨基酸,色黑俐颗、油润发亮、滋润化渣、味香回甜,不含任何色素添加剂。用以素食佐餐、川菜菜肴烹饪调料,其味鲜美独特。首届中国食品博览会、全国食品大赛、巴蜀食品节金奖。绵阳市知名商标。2008年获得国家级非物资文化遗产,2008年获得四川老字号.

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