都匀茗茶坊
都匀茗茶坊.位于当年的贡茶产地--都匀市茶农村.
据史料记载。民国《都匀县志稿》:“茶,四乡多产之,产小菁者尤佳(即今都匀市的团山黄河一带),以有密林防护之。”而且说都匀毛尖茶在1915年在巴拿马万国食品博览会上获优奖。
黔南《农业名特优资源》(黔南州农业区划办公室主编,1988年6月)上说:“都匀毛尖茶有悠久的历史,成名也较早,据史料记载,早在明代,毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品,到乾隆年间,已开始行销海外”,“1982年6月,在全国名绿茶评比会上,毛尖茶名列全国第二,仅次于南京雨花茶”。
《都匀市志》(贵州人民出版社,1999年4月)上说:“都匀毛尖茶:原产境内团山黄河,时称黄河毛尖茶。该茶在明代已为贡品敬奉朝廷,深受崇祯皇帝喜爱,因形似鱼钩,被赐名‘鱼钩茶’。1915年,曾获巴拿马茶叶赛会优质奖。……1982年被评为全国十大名茶之一。”
《都匀县志稿》卷十一“祠庙寺观”中记载:“西岳庙,在长秀(今都匀团山一带),旧建,乾隆间毁,知府宋文型重建”。在重建西岳庙时,宋文型刻立有《重建西岳庙碑序》。宋文型在碑序中说:“庚子岁(即清乾隆45年,1780年)余守匀疆,兼理厂务茶园一局,囗中在囗囗间有西岳王之庙,奉为本厂之神”,“爰是捐俸五十两,命薛允忠督造重修”,希望“镇彼西方,维兹厂局”以求“上裕国课,下佐工商”。
一九五六年,都匀县茶农高级社(即现在的都匀市茶农村)精心制作了三斤多茶叶送给毛主席,十多天后收到中共中央办公厅的回信,毛主席在信上批复:茶叶很好,今后山坡上多种茶,茶叶可命名毛尖茶。
一九五八年春,都匀县在茶农村黄河成立了茶叶试验站。后因交通等原因,试验站搬迁至现在的都匀茶场并更名为都匀茶场。从资料显示,都匀毛尖茶具有深厚的文化内涵和特有的品质。而茶农村作为都匀毛尖茶的原产地,更具有得天独厚的自然条件。
我们传承当年的传统工艺,运用现代的制茶理论为指导,利用当地的细叶品种.生产各种档次的都匀毛尖茶.