郑向华（个体）
草鸡蛋是六合本地农户利用山多、坡多、水好、嫩草、野菜、环境优美、无污染等自然条件，在野外放养的本地优良草鸡所产之蛋。由于是野外放养，该鸡接受全天日光照射，觅食各种野菜、嫩草和昆虫，故该种草鸡所产之蛋具有蛋壳坚硬、色泽红润、蛋清粘稠度高、蛋黄饱满且呈金黄色、营养丰富、口感醇香等特点。六合草鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，对于修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程起到重要的作用。 新的研究表明：草鸡蛋所含的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老的功效；草鸡蛋中的维生素B2、微量元素硒、锌等还具有预防癌症的作用。
