陈鹤年个体经营
我厂养殖经营法国轻型贝蒂纳火鸡.该品种颈短直，头上有珊瑚状皮瘤，头颈秃裸没有羽毛；全身羽毛通常有青铜色、白色、麻灰及淡褐色等；公火鸡皮瘤和尾羽发达,能展开尾羽呈扇形直竖上天。火鸡肉营养丰富,它所含粗蛋白质高达85％左右,蛋白质含量比其它畜禽含量高20％，而脂肪含量则低21％，且低胆固醇，是滋补营养和美食兼备的佳品，其含硫氨基酸高于任何一种植物性蛋白质饲料.火鸡在国外很受欢迎，早已进行规模工厂化养殖，我国虽然引进时间不长，但因火鸡生长快、个大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮，已被列入“国家星火”开发致富项目，发展前景十分可观
