天申生物蛋白公司

“天申生物蛋白公司”相关介绍：天申集团简介-成立于1979年，中国改革开放后首批民营企业之一；公司创始人中国著名花生大王、企业家—齐李杰先生；-中国最大的花生生产和出口企业，年出口销量6万吨，占全国出口总量的1/10；-2004年实现国内花生销售4万吨；-拥有近40个国家的100多家海外客户群，以及200多家国内客户群；-自92年以来，陆续投资了10家现代化、专业化的花生出口加工厂，分布在全国6个省份的花生主产区；固定资产投资6个亿，资产总额近10亿元人民币；-2005年企业重组，进入海外上市。蛋白应用领域1.应用于肉制品（）添加作用：1）添加花生蛋白可以提高制品中的蛋白质含量，降低动物脂肪及胆固醇；2）其良好的保水性、吸油性、降低油腻感，改善产品品质，使之有较好的口感和风味；3）保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。2．应用于水产品添加作用：1）添加花生蛋白可以提高制品中蛋白质含量，降低动物脂肪及胆固醇；2）其良好的保水性、吸油性。降低油腻感，改善产品品质。使之有较好的口感和风味；3）保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。3．应用于焙烤食品（）添加作用：1）添加花生蛋白可以提高制品中花生蛋白含量，降低动物脂肪及胆固醇；2）其良好的保水性、吸油性，降低油腻感、改善产品品质，使其有较好的口感和风味；3）保湿增重并减少加工中损失，降低生产成本，具有较好的经济效益。4．应用于乳制品（）添加作用：1）配方奶粉中添加，可以提高奶粉中的蛋白质含量，增强其营养价值；2）粉末状花生蛋白具有与脱脂奶粉极其相似的功能特性，因此，可直接利用花生蛋白的乳化性、起泡性、粘稠性等，应用于乳制品或代乳品中；3）避免对奶粉的乳糖不耐症，制成花生蛋白奶粉。5．应用于饮料生产（）添加作用：蛋白类产品可添加调味品如果汁、巧克力、植物油、糖、柠檬酸等各种香精，制作人造乳、咖啡、豆奶、豆奶酪、果汁豆奶等，味道及营养成分都良好。6．用于冰淇淋生产（）添加作用花生蛋白可用来代替脱脂乳粉，由于陈化使粘度增加对冷冻时泡的稳定有效果，还可改善冰淇淋乳化性质，推迟冰淇淋中乳糖的结晶，防止起沙的现象。7．应用于糖果生产（）添加作用：分离蛋白在糖果中，可代替脱脂乳粉，乳化作用好于脱脂豆粉，如在巧克力中添加后，可减少粘附加工设备，增强感官形状和物理性能。8．其他用途1可用于人们的日常生活的食物烹调；2可用于各种食品加工业；3可做其他工业原料。