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太湖大闸蟹，是太湖特有的一种名贵淡水水产品，清代《太湖备考》中就有一段对太湖大闸蟹的记载：出太湖者，大而色黄，壳坚，胜于他产，冬日益肥美，谓之十月雄。吴中区是太湖大闸蟹的主产地，有2000多户农民从事养蟹业，年产太湖大闸蟹3500吨，占整个太湖总产量的60％以上。已初步形成了苗种繁育、养殖生产到市场销售的产业化格局。太湖大闸蟹因其独特的生态环境和品质优势，日益受到国内外消费市场的青睐和推崇。太湖大闸蟹的养殖有四大优势：

　　一是生态环境优势。太湖是我国的第三大淡水湖泊，面积2400多平方公里，其中近三分之二的水域在吴中区。近年来，我们根据国家对太湖综合治理的要求，加强了太湖的水资源保护，先后组织实施了碧水工程、蓝天宁静工程、生态示范工程和防洪工程，开展了太湖生态清淤和综合治理（绿化）工程建设，吴中区环太湖的水环境、生态环境进一步改善，为环太湖周边的太湖大闸蟹养殖提供了良好的生态环境。环太湖周边的内外塘水域湖底平坦，日光充足，水草丰富，水质清新，四季分明，气温和缓，十分符合河蟹的栖息环境要求，是河蟹理想的生长与繁殖基地。

　　二是养殖工艺优势。太湖牌大闸蟹的养殖生产过程完全按照无公害生态养殖的标准进行，养殖所用蟹种皆为长江水系中华绒螯蟹蟹种，这种蟹不仅体态丰腴，生长速度快，而且免疫力强。贯彻生态养殖理念，合理控制放养密度，以天然的水草、螺蛳、贝类以及野杂鱼类为饵料，在养殖生产过程中坚持"科学养殖、生态防病"，不使用任何抗生素类药物，从而保证了太湖牌大闸蟹的优产优质。

　　三是产品质量优势。太湖大闸蟹的养殖用水为国家二类水源水，不仅达到渔业养殖水质标准，而且符合饮用水的标准，这在大闸蟹养殖中少之又少，从根本上保证了太湖牌大闸蟹的安全、优产和优质。太湖大闸蟹的养殖列入江苏省无公害农产品生产基地，制订并发布了太湖大闸蟹企业质量标准。"太湖"牌大闸蟹通过江苏省无公害水产品认定，并荣获江苏省名牌农产品称号，目前已申报国家绿色食品认定。

　　四是产业化优势。按照市场化、产业化的要求，对养蟹水面、技术、品牌、市场等优势资源进行整合，在此基础上，通过龙头企业组织宣传推介活动，开展品牌形象设计，建立产品质量标准，设立销售专卖点、展示点、代理商，结合旅游开展促销活动等一系列运作，全面提升太湖大闸蟹的整体形象和市场价值，并最终实现消费者、农民、企业"三赢"。