北京京飨道餐饮管理有限公司

本公司所有糕点均由台湾花莲惠比须老师傅前来指导监制。以下介绍花莲惠比须饼铺的历史。惠比須是花蓮的有名的百年老店，因為當年首創花蓮薯，受到日本天皇的青睞，成為台灣當年少數進貢天皇的貢品。惠比須的花蓮薯是以全餡製造，沒有外皮包覆，100%都是香甜的蕃薯，口感入口即化，成為名聞全省的花蓮特產。细说从头  惠比須是在1899年（清光绪25年）由日本人安富君所開設，最早的名字就叫做「惠比須屋果子房」。「惠比須」的名稱取自日本七福神之一。日本有布袋、壽老人、福祿壽、毘沙門天、弁財天、大黑天與惠比須等7位福神，「惠比須」是日本七福神中的財神爺，創立人就將店名取為惠比須，象徵財源滾滾而來之意。 店內招牌產品:「餡子芋」（俗稱花蓮薯）係由安富君與師父張房（阿公）歷經三年研發而成，大正及昭和年代曾多次獲得日皇之獎賞，因而成為當時進貢日本天皇的貢品，至今店裡仍保有多面獎牌及獎旗。 餡子芋採用澱粉質較高、成品較鬆較香的白皮黃肉蕃薯，將整顆蕃薯蒸熟後去皮，而不是削皮後再蒸，才能保留住地瓜的原味，再加上少許的豆沙拌勻，抹上二次蛋汁，再送入烤箱，就成了香甜鬆軟的花蓮薯。 台灣光復後店內製餅師父張房接下經營，1950年代中期傳給兒子張健二。1979年北迴鐵路開通，遊客人手數包「餡子芋」；「花蓮薯」不但成為名聞全省的花蓮特產，香甜的滋味也成了許多人難忘的兒時回憶。立足现在展望未来 1996年張健二夫婦相繼過世，目前「惠比須」已由第三代張舜彬接棒，面對花蓮觀光蓬勃發展，市區名產店如雨後春筍般出現，擁有百年歷史的「惠比須」許多產品仍遵循古法製造，更不斷精心研發、改良新產品。惠比須餅舖至今仍保有多面獎牌及獎旗，除了生產餡子芋外，另有花蓮芋、栗餅（麻薯）、沙琪瑪、花生飴、紅糯米麻薯、鳳梨酥等系列食品，保持傳統獨特風味，材料實在，符合台湾衛生署当局食品評鑑，並榮獲八十七年度全國消費金商獎。台湾各类美食杂志媒体网站，都对花莲惠比须老店加以介绍，该店只有在花莲中华路唯一一家，没有其它连锁分店，是许多观光客到花莲必须造访的名店。 北京京飨道餐饮公司特别邀请同样第三代传人张峻城合伙，到北京传授技术，并驻厂生产台湾最畅销的伴手礼“惠比须凤梨酥及牛轧糖“，以及更多台湾美食将陆续引进中国市场，以飨国人，敬请期待。