北京淀粉SBE检测-华士特生物技术公司(图)

*性淀粉，即resistant starch，淀粉sbe检测，是一种特殊的碳水化合物，发现于20世纪80年代初，又称*酶解淀粉，属于难消化淀粉。它主要由糊化的淀粉通过回生后形成，即当淀粉出现老化时，高含量的直链淀粉会被水化和加热，直链淀粉和支链淀粉的线性部分排列为更加稳定的结晶结构，其热稳定性很好。因此*性淀粉比传统的膳食纤维具有更为突出的生理功能和优越的食品加工性能，常以商品化形式存在，有重要的商业价值。它也具有市场应用前景，同时也是国内外研究的*。
华士特生物可提供淀粉含量、直链淀粉含量、*性淀粉含量、淀粉分子量分布、链长分布、分支度、聚合度、粒度分布、电镜扫描、xrd衍射图谱、粘度、糊化温度、热稳定性、红外扫描、热失重分析等淀粉理化性质分析，欢迎咨询送检。
淀粉分支化度：淀粉分子上每个b链所连接的链段?(a链)平均数目，其值大小由a链和b链数量比值决定。研究表明稻米支链淀粉不同链长范围的支链数量比例主要影响淀粉的糊化时间、起始糊化温度、1高糊化温度和终结糊化温度，也与稻米rva谱部分特征值有关，认为稻米支链淀粉的链长分布的差异导致了淀粉结构的差异，进而使稻米淀粉具有不同的理化和功能特性。
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华士特生物专注于生命科学研发与技术服务领域，拥有“分离纯化平台”、“分析检测平台”、“组学测试分析”等技术服务平台。目前公司可供应的天然化合物标准品/对照品超5000种，同时公司还代理国外有名品牌对照品/标准品。公司另与多家企业联合提供化合物库服务业务，包括天然产物库、通用已知活性库、通路靶点库、疾病类型库、特色活性库等，为*的快速筛选提供了便捷。
淀粉是一种多糖类物质，如马铃薯、小麦、玉米、大米、木薯等主食中就含有大量淀粉。植物组织中淀粉含量、淀粉的品质直接决定了该品种的经济价值及实用性，对淀粉基衍生产品的性能也具有关键的决定作用，因此无论是在植物育种中，还是在淀粉基产品加工中，检测分析淀粉含量及淀粉品质是必不可少的一个环节及质控手段。淀粉分析体系眼于基础分析、糊化分析、结构分析、高通量分析这四大模块形成有机结合并*突出的研究系统，建立一套针对淀粉理化特性分析的检测平台，通过粒径大小、直链淀粉含量、糊化特性、结晶度、链长分布等技术参数，协助淀粉相关的科学研究及生产加工项目的顺利进行。
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