肉质压力仪,肉品嫩度测定仪,肉质嫩度仪

肉质压力仪,肉品嫩度测定仪,肉质嫩度仪 系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的ph。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×**。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。该机是食品厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。 肉质压力仪,肉品嫩度测定仪,肉质嫩度仪： 标准：ny/t821-2004猪肌肉品质测定技术规范*6.3.1.2项目中，压力法系水力、失水率。 ny/t2793-2015肉的食用品质客观评价方法*a.5.3.4项目中，加压失水率。 肉质压力仪,肉品嫩度测定仪,肉质嫩度仪产品特点: 1、采用高精度测力传感器，出厂时准确度控制在<0.5%，**iso标准的±1%。 2、精密滚珠丝杆传动，上、下压板及合理的设计，保证该仪器经久耐用。 3、触摸屏中文显示，可设定压力对样品进行加压，当加压到设定的时间或变形量时，仪器自动停机，实现全自动完成测试。具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。 肉质压力仪,肉品嫩度测定仪,肉质嫩度仪技术参数： 测量范围：（0~3000）n 分辨力：0.1n 示值准确度：±1%， 测试速度：(1~300) mm/min 上下压板平行度：  <0.05mm 加压时间：（1~3600）s 变形量：（1~70）mm 上下压板较大距离：70mm 上下压板直径：128 mm 外形尺寸：约290mm×303mm×590mm 质量：约55kg 肉质压力仪,肉品嫩度测定仪,肉质嫩度仪
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