普洱茶熟茶发酵程度不同
普洱茶中的熟茶,是在封存之前就已经进行发酵了,这篇文章是发酵的后续,还有一篇文章是前面的一个层次,层次分别都不一样,想要了解普洱茶熟茶发酵程度是怎样的不同,下面就和中吉号茶业一起看一下吧,对普洱茶更加深层次了解。
六成熟:46天左右。叶底暗红色柔软,汤色变红且不浑,口感是微微的苦涩,回甘比较纯厚。
七成熟:53天左右。叶底红为主偏带点褐色,汤色艳红微清,口感熟味厚重,带点陈甘香。
八成熟:58天左右。叶底全部变得褐色柔软,汤色红浓带清亮,口感陈香味纯厚,回甘中深润感。
九成熟:64天左右。叶底变得褐黑褐黑的而且有点硬,汤色暗红,口感纯而不活,香闷不爽。
十成熟:70天左右。叶底黑硬且有碳化积象,汤微黑而带碳火味。
其实可以从熟茶的发酵周期能看出在选普洱茶熟茶时应该怎么选,品熟茶时能判断熟茶的发酵程度,如果要存起来慢慢喝的话,在选择的时候就选发酵轻一些的,成熟度在70%~75%左右的,需要存放3~5年能够达到好品饮口感,要是心急的话,那就选发酵得成熟度高一些,比如80%~85%。这样的茶不用存放太久就可以喝了。