学校食堂配送注意哪些方面？

食品安全和卫生：学校食堂配送的食品安全和卫生是较重要的考虑因素。配送公司应确保食材的新鲜度和质量，严格遵守食品安全标准，采取适当的食品处理和储存措施，以确保食品的安全和卫生。
营养均衡：学校食堂配送的餐食应保营养均衡，包括提供适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。配送公司可以与专业营养师合作，制定合理的菜单，确保学生获得充足的营养。
食材选择：配送公司应选择新鲜、优质的食材，尽量选择**食材和无农药残留的食材。对于特殊食材，如过敏原或不适宜学生食用的食材，应避免使用。
配送时间和温度控制：学校食堂配送的餐食应在适宜的时间送达，以确保食品的新鲜度和口感。同时，要注意温度控制，使用保温设备和包装材料，确保食品在配送过程中保持适宜的温度。
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