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竹种的分布
至南纬47°的阿根廷南部，北至北纬40°的美国东部，共有18个属，270多种。美洲竹类植物中，青篱竹属为散生型，其余17属均为丛生型。在北美，除大青篱竹及其两个亚种外，没有乡土竹种。在拉丁美洲，南北回归线之间的墨西哥、危地马拉、哥斯达尼加、尼加拉瓜、洪都拉斯、哥伦比亚、委内瑞拉和巴西的亚马逊流是竹子分布的中心，菜竹竿供应商，竹种十分丰富，菜竹竿价格，由此而南直至阿根廷则逐渐减少。
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竹子的作用
在日本、韩国，有人会用之配以海盐、黄土等，以类似炼钢的方法，加工成青竹盐(或称竹盐)，作为调味料、甚至加进个人卫生用品之中，太原竹子，竹盐牙膏就是当中较的产物。据称有消yan*jun、fang敏*蛀、保持牙龈胶原、以*牙龈退化及牙周病的效果。
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竹子的部位
竹根：入药，有清热除烦之*。《本草纲目》：“淡竹根煮汁服，菜竹竿，除烦热、解丹石发热渴。苦竹根主zhi心肺五脏热*。甘竹根，安胎，止产后烦热”。竹笋：是竹的幼芽，不仅组织细嫩，清脆爽口、滋味鲜美，而且营养丰富，它作为药膳资源在我国有悠久的历史，《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古典名著均有记载。如《本草纲目》：笋味甘、*、主消渴、利水yi气、可久食。竹青：是去火清凉的中药材。竹叶心：可治腹泻。抽取竹叶心食用其白嫩部分，可治liao轻度腹泻。
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