旋转烧烤设备批发-慕深(在线咨询)-大同旋转烧烤设备

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中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，即火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是做原始的烹调方法，其原始的操作方法便是烧、烤。新石器时代至先秦时，烤与燔、烧是相同的，随着烹饪的进步，虽然出现了水烹、油烹法，但烤法非但未消失，还花样百出。发展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、挂糊烤、面烤、叉烤、钩吊烤、明炉烤、暗烤、铁锅烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多种多样的烤法，充分显示出烧烤的美味，它对于人们来讲具有*大的力和吸引力。
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0世纪，巴格达人ibn sayyar al-warraq写了本书叫《食谱》（kitab al-tabikh），记录了美索不达米亚，波斯和阿拉伯的美食，其中提到了ke*是将切碎的肉在锅中炸或在火上烤。对于当时燃料缺乏的中东地区而言，烤碎肉要比烤整块的肉节省燃料得多。
单词ke*或shish ke*有时在英语中被用作烹饪术语，指在烤肉串上烹饪的任何类型的小块肉。ke*主要与源于中世纪波斯和土耳其厨房有关的各种肉类菜肴，随着的影响不断扩大，旋转烧烤设备价格，这种烹饪方式已经传播到世界各地。据摩洛哥旅行家伊本·白图塔说，烤肉串在德里苏丹时期既是王室提供的食物，也会出现在平民的餐桌上。
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在外一层的肉烤得焦脆的时候，可以立即切下来享用，过一会儿内层的肉又被再烤得酥脆*，会出现内部还是生的状态。这种烹饪方式新奇而味道鲜美的烤肉被形象地称为“旋转烤肉”，很快受到了土耳其本国人的欢迎，在一个世纪不到的时间内，土耳其烤全国。
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