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肉桂酸甲酯
中文同义词: 苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;肉桂酸甲酯;β-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯, predominantly trans;肉硅酸甲酯,predominantlytrans,99%
英文名称: methyl cinnamate
cas号: 103-26-4
分子式: c10h10o2
分子量: 162.19
einecs号: 203-093-8
熔点 34-38°c(lit.)
沸点 260-262°c(lit.)
密度 1.092
折射率 1.5771
fema 2698
闪点 >230°f
化学性质 白色至微黄结晶，呈樱桃和香酯似香气。{熔点34℃。沸点260℃，折射率(nd20)1.5670。相对密度(d435)1.0700。天然品含于罗勒油(可达52%)、高良姜油及桂叶油等中。
用途:gb 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等型香精。
用途:用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。
用途;主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等香精