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业内人士认为，选用商用厨房设备应注意以下几点：选择有商标和正规厂家的灶具，因为目前市场上的“三无”产品较多，这种产品结构设计不合理，存在很大安全隐患。同时要注意生产厂家在本地区是否设有办事处或维修点。购买时看“两证”，由于我国地域广阔，各地使用的燃气有所不同，能适用于一种燃气的灶具并不一定适合另一种燃气，由于不同城市的燃气种类和类型各有不同。
方便：普通灶的炉心温度可达800°c，节能灶的炉心温度可达到1200°c-1300°c，烧菜速度快，厨具厂家，菜品口味佳。*：本产品采用全封闭球墨铸铁炉膛制成，能耐住1300°c，高温，品质保证、质量稳定，瑶海区厨具，返修率*低，即使撒上冷水也不会变形、变裂，保你使用5-10年，有损坏返厂更换。安全：节能商用灶炉体采用304不锈钢一体成型制造，坚固*，厨具价格，普通灶炉芯生锈、炉体烧裂而引发漏风、漏气，所带来的毒、着火的隐患，使用起来。
提高全民的节能减排意识，从生活的点滴做起，改变原有的粗放生活方式，少用一度电，多选择环保的交通方式出行…等等，这些方式固然重要也必要。但这是一个长期的过程，对于实现当前的目标，作用很有限。节能减排要从生产生活的每一个角落抓起，特别要抓能耗大、污染大的*领域。中国人口多，餐饮业发达，据测算，厨具公司，商业厨房油气灶一年的耗能远远超过汽车的能耗，是*的耗能和污染大户。从商业厨房入手开展节能减排工作，大有可为。
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