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2.将面粉、酵母和白糖放入碗中,然后慢慢地反复加入150克水,用筷子混合并揉搓。将面团做成光滑的面团,然后用保鲜膜密封,恒温全自动烧饼机哪家好,放在一边发酵。发酵到面团两倍大,再次揉捏发酵好的面团,并放出空气。然后把它卷成一个薄薄的面团,涂上一层油酥烧卷起来,分成10份大小一致的小份。用擀面杖把它压成一个烧饼。需要注意的是要在烧饼中分层,恒温全自动烧饼机多少钱一台,一层油酥一层饼。3.将蛋液刷在表面后,在合适的温度环境下继续进行二次醒面,使烧饼更加蓬松,加入蛋液可以使表面颜色看起来更好。
首先我们来看下食材:
饼皮:中筋面粉:380g细砂糖:14g盐:3g酵母粉:2g玉米油:38g清水:206g
芝麻糊:芝麻酱:95g香油:10g盐:2g五香粉:3g中筋面粉:50g
外边装饰:细砂糖8g老抽:2g清水:5g白芝麻:适量
别看东西多哈,恒温全自动烧饼机多少钱,其实里外里也就是面粉、盐、糖、油、芝麻酱、水而已
首先我们来制作饼皮,将面粉、酵母粉、盐倒入碗中,然后加入白糖(促进发酵),清水、搅拌成棉絮状,然后再倒入玉米油,和成光滑的面团
【芝麻烧饼】主要材料:面粉300克,水170克,酵母2克,油20克油酥(面粉80克,茴香1勺,盐一勺,食用油60克)【详细做法】:一步:碗里加入170克温水,2克酵母,20克食用油,搅拌均匀,酵母融化。第二步:加入300克面粉,再加2克食用盐,增加面的筋性。第三步:搅拌成面絮状,恒温全自动烧饼机,搅拌至没有干面粉即可。第四步:下手把面絮揉成光滑的面团,盖上醒发至2倍大。第五步:下面调一个油酥,碗里加入80克面粉,2克盐,锅里倒入60克油,小火加热把炒熟的茴香渣倒进油里
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