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冷库设计与安装配套设施:地坪
室外型装配式冷库的地坪在隔热结构一下部分与土建式冷库相同,地坪隔热层的做法与土建式冷库略有不同。主要区别是:装配式冷库安装通常都是先安装四周墙板,然后再做库内地坪的隔热层。地坪隔热层的外层隔气层与 内层防水层做成一个整体。靠四周墙边的缝隙用聚氨酯现场发泡密封处理,库内地坪混凝土建筑层的四周墙边用胶粘剂密封。
冷库储物种类:血液类
各大医院随着成分血的广泛推广应用,在浓缩红细胞分离过程中,将产生大量的新鲜冰冻血浆(ffp),较之推广成分血以前其数量成倍地增长,冷冻后的保存成了*大难题,单靠一昧地增加冰柜的数量,势必带来空间拥挤、花钱多、清点库存困难并有碍观瞻的弊端,针对这一问题,我们进行广泛的调查研究,将活动冷库的思路引入血浆冷冻保存当中。
冷库中产生异味的原因:所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,广西冷藏冷库,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。
冷库中产生异味,小型冷藏冷库,一般说来有以下几个方面的原因:
1.冷库在未进食品前就有一种异味存在。
2.入冷库前食品就有变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。
3.存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使气味*而变质。
4.冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。
5.冷库制冷管道的泄漏,水果冷藏冷库,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。
6.冷库中温度不下降,致使肉品变质产生气味。这种情况多发生在鲜肉未*、冻透即转库贮藏。
不同气味的食品存在一个冷库库房内防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。冷库库房在进货前不得有异味存在。
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