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川湘菜 辣出新高度
目前来说，辣味几乎是遍及了整个中国，除了少数的几个地区不吃辣外，其它地区都是辣椒的忠实粉丝，无辣不欢，而在食辣地区的菜品中，川、湘菜在辣味的使用上可谓是登峰造*，辣出了新高度，同时也直接反映出了中国烹饪界中的传统文化史。
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川菜 四大菜系之一
川菜，中国四大有名菜系之一，川菜的特点，便是以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点，代表菜品有鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、樟茶鸭子等，吃过川菜的人们都知道，其实川菜并没有外界所传的那么辣，相比辣业说，宇椒红1号辣椒种子代理商，它更多的是是麻。
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