马鞍山商用厨具-酒店商用厨具-鑫环厨具(诚信商家)

厨具要有*御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。
现代家居中只有厨房是能使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
厨房厨具安全使用
厨房厨具安全使用：
1、忌铁锅煮绿豆
因绿豆中含有单宁，酒店商用厨具，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对**。
2、忌不锈钢或铁锅熬中药
因中药中含有多种生物i碱以及各类生*学物质，尤其在加热的条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药失效，甚至产生一定毒性。
3、忌用乌柏木或有异味的木料做菜板
乌柏木含有异味和*物质，商用厨具价格，用它做菜板不但污染了菜肴，而且*易引起呕吐、头晕、腹i痛。因此，民间制作菜板的首i选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
4、铝锅忌长期盛饭菜
铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能*氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。
厨具如何摆放？
1、勺锅铲高挂一举多得
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，不锈钢商用厨具，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。
切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不*、存放不当，食物残渣腐烂后会使*大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，对食品的污染可想而知。
2、设个碗碟架
不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在厨柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上厨柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会孳生*。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多*，马鞍山商用厨具，这种貌似″干净″的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。
可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。
3、筷子筒和刀架要透气
筷子和口腔的接触蕞直接、蕞频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在厨柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，建议是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实，只要在用之前用清水冲洗一下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。
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