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颗粒污泥形成的原因必定是微生物互利共生作用的结果，每一个污泥颗粒都是一个或者许多个微小的“生态群落”，不同类型的微生物之间通过“相互吸引”“相互追求来”来形成聚集体-颗粒。在厌氧反应器中接种污泥的数量直接关系到反应器的类型和大小。以第三代厌氧内循环反应器ic为例，食品颗粒污泥，厌氧颗粒污泥的大接种量约为ic反应器有效容积的50-55%，而其他类型厌氧反应器的接种量相对较小，接种量约为ic反应器有效容积的50-55%。
在污泥颗粒化过程中进水碱度可以适当偏高(但不能使反应器体系的ph8。2，这主要是因为此时产菌会受到严重*)以加速污泥的颗粒化，使反应器快速启动；而在颗粒化过程基本结束时，进水碱度应适当偏低以提高颗粒污泥的产活性。颗粒大小不太均匀，颗粒太大、表面不够光滑、有脱皮或“长毛”等现象，颗粒硬度小，ic反应器的取泥口取泥时打到手上没有明显的颗粒感，这属于一般的颗粒污泥。
厌氧颗粒污泥基于上世纪80年代初发展起来的生物颗粒污泥技术，是在高的水力剪切下，由产菌、产菌以及水解发酵菌等构成的，沉降性优于活性污泥絮体的自凝聚体。厌氧颗粒污泥是具有自我平衡性能的微生态系统，其中包含了降解原废水中各种有机污染物的的种群，能处理各种高浓度有机废水，用于高浓度有机废水处理系统厌氧生物启动。
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