龙岗中式烹调师证办理

厨师职业资格证是随着餐饮行业的产生而形成高级厨师证怎么考，厨师职业资格考证主要包括良好的卫生观念、严谨的专业作风、精湛的烹饪技艺等方面。当前社会，提高厨师职业道德修养，服务社会，已成为餐饮从业人员的基本共识。
从事的工作主要包括：
（1）根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；
（2）对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；
（3）根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；
（4）调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆；
（5）运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间；
（6）根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；
（7）根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；
（8）对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；
（9）采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。
报名方法
报名者需携带本人身份证复印件一份、毕业证书复印件一份、近期一寸红底免冠照片4张，到我中心办理报名手续；
1、 报考对象：所有技工类作业人员、国有企业机械类工种从事者、大中专技校学生及无证上岗者、出国务工劳务人员
2、 报考所需材料：身份证复印件一份，彩色照片一寸3张
3、 证书等级：初级 中级 高级
4、 全国人力资源和社会保障部（原全国劳动和社会保障部）颁发，全国职业资格网全国联网查询。