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食品添加剂应有严格的质量标准
食品添加剂应有严格的质量标准,*物质不得检出或不能超过允许的;食品添加剂要有助于食品的生产、加工、制造和贮藏等过程,具体保持食品营养、防止变质,增强感官性状、提高产品质量等作用,速食电话,并在较低的使用量的条件下具有显著的效果;食品添加剂对食品的营养成分不应有*作用,海南速食,也不应影响食品的质量和风味,特别是不得掩盖食品原有的品质;使用方便安全,易于贮存、运输与处理;添加于食品后能被分析鉴定出来;价格低廉,来源充足。
大部分蔬菜为绿色,其色素为叶绿素。叶绿素是一种天然色素,速食公司,对光、热、酸、碱等条件敏感, 因此,在加工或储藏过程中常易褪色或变色,对蔬菜成品感官质量影响巨大。
这种护绿措施有两种。一种是在稀碱溶液中发生皂化反应,叶绿素生成叶绿酸盐、叶绿醇和,颜色仍为鲜绿色。将蔬菜浸没在ph7.2—9.5的碱液中抽真空,速食哪家负责任,在0-7.2下保绿21天。但这种碱处理法保绿时间不太长,另外对于富含vc的蔬菜来讲,vc在碱性条件下快速的分解会导致营养成分的严重损失。
—日三餐的热量应当与工作强度相匹配,避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热量分配以 早餐占全日总热量的25%-30%、午餐占40%、晚餐占30%-35%较为适宜。保证富含蛋白质和脂肪的食物供应量。蛋白质除由粮食提供一部分外,所需蛋白质 总量的1/3-1/2必须由肉类、蛋类、大豆等蛋白质食物供给。此外每天应搭配部分动物脂肪,这通过食物中肉类的搭配就可以解决,一般痩猪肉含脂肪量为6%-8%左右。
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