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豆腐皮的营养价值
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中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热、消痰、、、止汗等*。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等*所必需的18种微量元素。儿童食用能提高能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
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豆腐是中华民族传统饮食文化
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豆腐作为中华民族传统饮食文化，经历已逾两千年而不衰，足见其耐人寻味、受人喜爱。同是豆腐，却又有南北之分：南人用石膏点，豆腐细软；北人用卤水点，豆腐干哪家好，豆腐硬老。这就勿怪豆腐皮的地域差异了。
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豆腐皮卷生菜晚上吃了会发胖吗?
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要就是看吃了多少豆腐皮，其实在平常的时候吃一些豆制品，适当的吃一些豆腐皮，是对身体有好处的，内蒙豆腐干，而且不会造成身体长胖，但是如果吃得比较多的话，这样就有可能会影响身体的健康，并且热量超多，就有可能会导致肥胖。生菜吃太多不会发胖反而会
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