普洱茶知识存放-湛江普洱茶知识-养茗宝
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经储放的熟茶在口感上的改善上虽不如生茶明显,但仍然具有自己的特色。
熟茶采用了人工渥堆发酵工艺,加速了晒青毛茶的发酵时间,提前获得了可以当即品饮的顺滑而醇厚的茶汤。但由于是人为提速,难免透支了茶叶的内含物质,不像生茶经自然而干净的陈化那样,能够得到纯正的陈年茶品。
虽然如此,熟茶除了可以随时饮用之外,和生茶一样,也是可以陈放的。新制熟茶的燥火味和渥堆味会逐渐消失,口感会越来越顺滑,汤水更甜,香气也会变得比原来好,沉稳而持久。储放的熟茶在口感上的改善虽不如生茶明显,但仍然具有自己的特色。
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普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制作而成,其品质具有味浓、耐泡、香醇的特点。普洱茶的制作要经过鲜叶采摘(鲜叶多一芽二、三叶为标准)、摊晾、杀青、揉捻、干燥,制成晒青茶,经过筛分、拣剔、蒸压造型后,普洱茶知识存放,紧压成饼、砖、沱等多种形状的紧压茶,要求外形匀称端正、压制松紧适度、不起层脱面。
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普洱熟茶又分为散茶和紧压茶,普洱熟茶散茶的生产始于20世纪70年代,是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料,将晒青毛茶分级归堆、潮水渥堆、风干醇化、筛分拣剔而制成的散茶。
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