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南昌的江西米粉，流连忘返
各种江西米粉在南昌，每天早上排长队的必定是拌粉店。标配的青花瓷碗中，依次加入米粉、香油、酱醋、五香粉、胡椒粉、葱、蒜、新鲜辣椒、花生米、萝卜干，拌粉手法在于拌，挑上挑下不均匀的时候加点汤便大功告成。入夏前后有相应的当季凉拌粉做法，到深秋才渐渐，没赶上的还得盼着第二年天早早热起来。现在还有流行的啤酒鸭拌粉，香得口水涟涟。吃拌粉一定要就着瓦罐汤才算圆满，猪腰子汤、墨鱼猪肚汤、老鸭炖山茶菇汤、海带排骨汤、雪梨肉饼汤……每个小罐口包着锡纸，看上去其貌不扬，五谷杂粮粉批发，盛出来时用碟拖着，店家附送一声当心烫口，可谁又顾得上呢。
吃了半辈子的糯米粉，次见这种做法，筷子搅一搅，比吃肉还香
【糯米饼】【制作食材】糯米粉，面粉，牛奶，豆沙，食用油【方法及步骤】1、首先我们要准备300克的糯米粉和100克的面粉，面粉和糯米粉需要将其融合在一起，并用筷子将其搅拌混合均匀，然后准备适量的牛奶，将其加入到糯米粉当中，将其和糯米粉搅拌均匀，牛奶要分少量多次去进行加入，一边加入一边去进行搅拌。2、对面粉进行搅拌的时候，面粉要将其搅拌成液体状态，等用筷子将其提起出现下流状时，就可以了。面糊准备好以后，我们还要准备一个带有嘴状的小杯子，并把面糊放入到杯子当中，这样在制作烙饼的时候，就会更容易去进行操作。然后准备一个小碗，往小碗中加入半碗豆沙，然后往里面再加入适量的牛奶，将牛奶和豆沙搅拌均匀，五谷杂粮粉报价，豆沙要将其和的稀一点。3、准备一口平底锅，在准备锅的时候，一定要采用平底锅来对其进行制作，因为平底锅在烙制的时候，并不容易出现粘连的现象。如果是炒锅的话，在制作的时候，很容易就会导致粘连的现象，导致做出来的饼并不完整。在对饼进行烙制时，是非常简单的，只需用杯子倒适量的面糊到锅中，并用小火将其摊成一个饼状，再往饼的正中间放上一些豆沙馅，等饼的底部烙制金黄以后，将面饼对折，再继续用中小火对其进行翻面烙制两分钟，一道面饼就制作好了。4、在对面饼进行烙制时，面饼要一个个的去对其进行烙制，烙制好的小面饼，需要将其放到一旁，慢慢再对其进行烙上一小会，这样做出来的面饼才会更加酥脆。
孩子馋嘴的米馒头，好吃好看，做法也简单，比大米发糕好吃100倍。做法非常简单，比面粉做的馒头简单多了，可以当甜点吃，也可以当主食吃。
【所需食材】200g酒酿，五谷杂粮粉厂，200ml温水，5g酵母，500g粘米粉
【具体做法】1、首先准备200g酒酿，连米带酒一起，放入榨汁杯中磨碎一些。2、磨碎之后倒入盆中，加入200ml温水，5g酵母，搅拌至酵母充分溶解。再加入500g粘米粉，搅拌均匀，和成软面团。3、用保鲜膜密封起来，放温暖处发酵至2倍大，河南五谷杂粮粉，里面有气孔，就发酵好了。4、稍微揉一下排排气，再取一小团，攥结实，揉圆，轻轻压扁一点，放在蒸屉上。二次饧发15分钟。饧发到体积稍微变大一点就可以了。5、开水上锅，中火蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅。白白的酒酿米馒头就做好了，玉石一样看起来非常的*亮。
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