惠乐食品机械服务至上(图)-压力锅卤煮-蒙阴煮锅

*釜分类
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和 水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由 电接点压力表控制，电压锅卤煮，温度由传感器（ pt100）和进口 温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用plc和 文本显示器将采集的 压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存*工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有plc和触摸屏控制，可以储存*工艺， 操作工只需按启动按钮即可，*完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
从*方式上分有三种：
1、热水循环式*：*时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式*： 食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在*过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式*：这种方式是采用 喷嘴或 喷淋管将热水喷到食品上，*过程是通过装设在*锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能、快速、稳定的对锅内产品进行*，特别适合 软包装食品的*
1、本产品为可倾式下搅拌夹层锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，在国内同行业中处于主要地位。
2、该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，酱牛肉卤煮锅，循环油路，压力锅卤煮，升温快，节约能源。从而使产量提高。
3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被*，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。
4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。
如何正确使用：
1、每天工作结束后，将自动行星搅拌夹层锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部。注意每次炒制完毕，应立即清洁仪器。2、工作*定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否。3、上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，蒙阴煮锅，要保持搅拌锅表面清洁，以方便下次使用。4、在设备运行中将手伸入锅内，以防意外发生。5、在进行任何维护或清洗之前应切断设备接入电源。6、运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。7、每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除。
滚筒炒锅：
1. 滚筒炒锅采用卧式滚筒，360度搅拌滚动，自动搅拌翻炒，加热与搅拌均匀，相对密封，焖炒效果好。
2. 应用范围广，适合所有炒货，营养品原料 ，中药材 ，调味品与香料加工，炒大麦，咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果，肉松，肉干等各种食品。
3. 出料方便， 多采用液压出料方式，无死角。
4. 全304不锈钢制作，高于市场普通滚筒厚度，加热系统采用电磁或燃气加热， 受热均匀，升温快速。
5. 电机采用免维护全国联保电机，终生保修。
6. 控制系统可实现温度控制，正反转，液压倒料等。
7. 型号灵活，可根据客户产品产量量身定做。
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