广州少儿益生菌-少儿益生菌加盟-厦门尚之康品(推荐商家)

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动物蛋白酶水解后的胶原多肽的分子量在2～7kd，比植物蛋白酶水解的胶原多肽分子量范围更广。 [58-62] 中性环境中鱼鳞胶原蛋白的afm图像 [63]胶原的热稳定性是指测定其在水系中纤维的热收缩温度（ts）。
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然后在固液比1∶6的情况下抽提5h，在此条件下，提取率可达18%；还有人用edta溶液（ph7.4）浸泡骨料5d，可有效脱去骨料中的羟基磷灰石。 [87-89] 胶原蛋白的提取一般有三种方法：一是高压辅助的物理方法。
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不同分子量分布胶原蛋白溶液的黏度与溶质浓度、溶剂、ph、温度和外加电解质有关。在等电点时胶原蛋白溶液的黏度，ph值低于或高于等电点时，胶原蛋白及多肽均将带一定电荷，溶液的黏度相应*。
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