特色板面培训多少钱-特色板面培训-京味*试学包教包会

做板面时，首先在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，特色板面培训电话，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，特色板面培训多少钱，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。做法：1、材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中；2、八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，加冰糖，牛油和牛肉，加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖；
板面的做法分为传统手工抻面，和机器压面。首先跟大家说说我们这边传统的手工抻面。手工抻面的和面比例为：30斤面，14斤水，特色板面培训，500克盐，15克碱。把盐，碱先在水里化开，然后倒入和面机里和面。和面时间为5-10分钟，然后把面搓成小面棒，接着撒上玉米淀粉，防止面粘，然后在装在盒子里，有人吃饭的时候，在拿出来用擀面杖擀，小碗6根面棒，大碗8根面棒。
3、调味料；郫县豆瓣酱250克，味精50克，白糖30克，盐400克，葱蒜姜适量等。
制作方法
1、材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中；
2、八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入豆瓣酱，酱油，加冰糖，牛油和牛肉，加水，煮沸后加入所有配料，转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖。
转慢火后，记得使臊子汤保持微沸状态，特色板面培训电话，并随时翻动料汁，牛肉要切成小丁，熄火后，可以将煮熟的鸡蛋一并放入锅内，浸泡在臊子中，让料汁慢慢渗入鸡蛋中，使蛋味道香味扑鼻。
特色板面培训多少钱-特色板面培训-京味*试学包教包会由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司实力不俗，信誉可靠，在河南 商丘 的食品饮料项目合作等行业积累了大批忠诚的客户。京味带着精益求精的工作态度和不断的完善*理念和您携手步入*，共创美好未来！同时本公司还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。