开化土特产-开化旅游丨去哪买-开化土特产排行

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开化青蛳【原料】
主料：开化青蛳
辅（配）料：紫苏1叶、菜籽油（山茶油）、蒜、姜、葱段、辣椒、料酒
【制作方法】
1、先将青蛳尾部剪去、洗净、沥干；
2、锅中放入菜籽油或山茶油，油温烧至7—8成加入姜蒜和青蛳翻炒，加入调料，开化什么土特产送人，煮5分钟左右，加入葱段出锅即可。
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要融入进一个地方的生活，可以去菜市场，也可以去早餐店，跟着当地人一起体味柴米油盐酱醋茶。比起酒店里精致早餐，街头巷尾的早餐店有着更多浓郁的烟火气。那些软糯香甜的开化气糕便是*有具代表的美食。
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清水小龙虾【菜品典故与民俗文化】
开化民间传说此菜为乾隆所赐。传说乾隆帝微服私访下江南，从杭州一路西行来到了开化金村，在村旁的小溪边发现一个小男孩身上背着个小竹篓，正弓着身子合掌在水中掬小河虾。乾隆很好奇，便与小孩攀谈起来。这男孩长得眉清目秀，气宇轩昂，也不怯生，乾隆帝很是喜欢，二人谈得很投缘，于是这男孩就请乾隆帝到家里去坐坐。乾隆在男孩家，一杯龙顶茶下肚，男孩的母亲已将儿子的“战利品”精心烹制后摆上了八仙桌。小河虾形状似龙，入口香辣鲜嫩，乾隆帝赞不绝口，当场就赐名为“清水小龙虾”。
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