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玉米胚部含脂肪多，容易酸败。玉米胚部含有整粒中77-89%的脂肪，所以胚部的脂肪酸值始终高于胚乳，酸败也首先从胚部开始。
玉米胚部的带菌量大，容易霉变。玉米胚部营养丰富，微生物附着量较多。据测定，玉米经过一段储藏后，其带菌量比其他禾谷类粮食高得多。玉米胚部是虫、霉首先为害的部位，胚部吸湿后，兰州购买粮库门窗厂家，在适宜的温度下，霉菌即大量繁殖，开始霉变。
粮库密封门密封膜处理方法分为糊膜和壁挂膜。糊膜法采用石灰，购买粮库门窗厂家生产厂家，水泥和砂浆作为基层，然后粘贴一层0.14mm的聚乙烯薄膜;壁挂式薄膜方法是粮食释放前的真实仓库。
目前，粮食水分的检测主要依据gb5497—1985 《粮食、油脂检验水分测定法》，即105℃恒量法进行。该方法检测精度高，但耗时长商丘粮库密封门窗，适合实验室应用。谷物温度的检测主要依靠测温电缆。该方法可以实现粮食温度的快速检测，但只能监测测温点周围的粮食温度。有时候有些热点很难找到。
吸湿性强:小麦种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。
后熟期长:小麦后熟期较长。品种不同，后熟期长短也不同。大多数品种后熟期从两周至两个月不等。含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性还有所提高。
较耐高温:小麦具有较强的耐热性。据试验，购买粮库门窗厂家批发，水分17%时的小麦，购买粮库门窗厂家多少钱，在温度不超过46℃时进行干燥;或水分在13%以下时，曝晒温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍然得到保持。磨成的小麦粉工艺品质不但不降低，反而有所改善，做成馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。
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