海鲜蒸柜的特点及使用保养

说到蒸柜，大家并不陌生，蒸饭柜应用范围非常广泛，而海鲜蒸柜相对要少一些，一般用得比较多的地方都是工厂、学校食堂、酒店等地方，那么海鲜蒸柜有什么特点，如何保养？下面我们一起了解一下。
一、海鲜蒸柜的特点
燃气海鲜蒸柜特点：
1、采用不锈钢板经久耐用，易清洁。储水箱采用全自动。
2、燃气海鲜蒸柜使用量是非常多的，因为燃气的，比电加热式商品减少20%的能耗。可以用猛火、小火，能源使用便捷。
3、全自动熄火保护装置，。适用液化天然气、天燃气和人工煤气等各种各样燃气。
电海鲜蒸柜特点：
1、炉体采用不锈钢拉丝面，外表清洁美观，具有优良的防腐能力，经久耐用。
2、可一键式操作，自动，自动清洗，使用方便；还不产生废气，环保。
3、没有明火、无鼓风装置可减少热量散发从而提高能源利用率，带有过载和防干烧保护，安全性能好。
4、**静音设计无噪音。
电磁海鲜蒸柜特点：
1、电磁型的海鲜蒸柜，没有明火、有低水位保护和电路保护，安全性能好；不锈钢一体化设计，蒸汽不流失，热效率较高。易清洁，操作简单，节能又环保。
二、海鲜蒸柜的操作
由电脑控制温度、时间：将需要蒸制的产品温度、时间设置好，将产品放进蒸柜后，只需轻轻一按键，厨师就可以进行别的工作，当设定的蒸制时间一到，设备报警提醒，按键取出即可，简单、方便、省人工，从开电源或煤气阀到达至设定温度，只需6分钟。当使用煤气时，如果点火未成功，控制器会报警并同时断开电磁阀；当散热风机不转时，电磁阀自动关闭，点火器报警；当水位下降至低水位时，控制器将断开负载并报警，。
三、海鲜蒸柜的维护保养
1、在商用海鲜蒸柜使用中需要定期处理水垢，避免水垢过多引起干烧，可使用食品级的除垢剂进行清理。
正确除垢方法：关闭进水阀门，先将水箱内的水排净，使用热水将除垢剂进行稀释倒入水箱中，水位至少没过水垢将水煮沸，浸泡一晚上，第二天再将水箱水烧开后排净，再将水箱水放满排净，这样水垢就被完全清理干净。维持储水箱内水流量在四分之三上下,以防炉胆空烧。
成都奥科厨具厂作为商用厨房设备专业制造商，汇聚了一批具有丰富行业经验的专业队伍。经过公司全体员工的不懈努力，凭借**的经营理念和品牌优势，不断提升企业的技术水准和加工档次，增强了企业的市场竞争力和综合实力。过硬的产品质量和完善的售后服务使奥科厨具已在业内赢得了良好的口碑，得到客户的认可。
成都奥科金属制品有限公司专注于商用电磁灶,商用燃气灶,不锈钢制品等