金仕德(图)-订做饮料机械哪家好-山西饮料机械哪家好

饮料设备的使用、*与安装
1、每当机器进行调整后，一定要将松过的螺丝紧好，小型饮料机械哪家好，用摇手柄转动机器察看其动作是否符合要求后，方可以开车。
2、机器必须保持清洁，订做饮料机械哪家好，严禁机器上有油污、药液或玻璃碎屑，以免造成机器损蚀，故必须：⑴机器在生产过程中，及时清除药液或玻璃碎屑。⑵交班前应将机器表面各部清洁一次，并在各活动部门加上清洁的润滑油。⑶每周应大擦洗一次，特别将平常使用中不容易清洁到的地方擦净或用压缩空气吹净。
果汁饮料生产线解决方案
果汁饮料生产线解决方案分为两种类型：
1、在原料产地加工浓缩果汁，将其以工业原料的形式运销（出口或内销）；然后饮料加工企业（购买）使用浓缩果汁，经兑水稀释、调配、*、包装成消费者产品。这是现代果汁加工业的模式。
2、在原料产地加工原果汁，同时直接使用原果汁，经兑水稀释、调配、*、包装成消费者产品。这是传统果汁加工业的模式，销售区域局限于产地附近。果汁饮料生产线由果汁饮料灌装机、果汁饮料包装机、果汁饮料调配*、果汁饮料前处理等部分
果汁饮料生产线的过程是什么？
1、工艺流程：
原料→拣选→清洗→*碎→打浆→榨汁→筛选→巴氏*→冷却→
离心分离→澄清→过滤→调配→巴氏*→灌装→冷却→成品。
2、配方：
水果原汁砂糖；苹果酸（或柠檬酸）；
山梨酸钾0.02%；水果香精0.1%。
3、操作要点：
（1）清选和拣选：在加工前，水果原料必须清洗和挑选，以清除污物
和腐烂果实。腐烂的果实不能用来加工果汁。
（2）*碎和果浆处理：*碎果应符合所采用的榨汁工艺的要求，要
先*碎再打浆过滤取汁。果浆粒度要细，以2-6mm为佳。
（3）酶处理：将果浆迅速加热到40-45oc，在容器中搅拌1.5-2.0
分钟，通风（预氧化），添加0.02-0.03%高活性酶制剂，在45oc温度下处理3h并间歇缓慢搅拌。
（4）榨汁和浸提
（5）澄清与过滤：果汁的澄清十分重要，订做饮料机械哪家好，处理不当，在成品中很容易出现混浊和沉淀。具体方法有：
a、使用澄清剂：明胶：硅胶：膨润=1：10：5。
b、酶处理：用0。3%果胶酶处理。先加热果汁温度达45-55oc，并调ph值为3.5-5.5。澄清时间为4h左右；
c、冷冻法：在榨汁前先把水果冷冻（-3oc），再榨汁、加工、澄清，效果很好。其优点一是延长加工期；二是可利用解冻的低温来榨汁，有效地防止褐变。因为所有的水果经冰冻再解冻后，山西饮料机械哪家好，所有的细胞裂，汁液外流，即可生产高质量的果汁。
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