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严格意义上讲，真空油炸实际上是对食品的干燥脱水的过程，只不过把油作为供热的介质，与生活中所说的油炸有着根本的区别。 有良好的保留制品本身的香气和风味的作用。 采用真空油炸，原料在密封状态下被加热，原料中的呈味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成分进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
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一款真空油炸机要具备bai以下du几个条件才能称之为好产品zhi
1、真空度，真空油炸机配备好dao的真空泵，才能达到好的真空度，要看厂家选配的真空泵
2、密封度，如果各种管道、密封管件密封度达不到，牛肉小型真空油炸机生产厂家，再好的真空泵也没用
3、升温快，好的换热器决定了在油炸时候的升温问题
4、脱油率，牛肉小型真空油炸机报价，有了的脱油率，才保证食品食用时不油腻
5、山东新迈工业装备有限公司真空油炸机，已申请国家，精益求精！品质保证！
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