炸糊啦！| 糊辣椒香精，香气浓郁，留香持久，稳定耐温

01
产品背景
糊辣风味是川式调味料流行的新式口味，讲究锅气和焦糊恰当的风味。但现代工业要做出好的糊辣椒不，火候不到则没有那种香气，火候太过就焦糊严重，风味不好。
糊辣味，通常可以在味蕾中呈现三个层面：
糊辣的飘香浓郁，不断入鼻的香气让人稍显迫不及待；
入口瞬间爆发，一股浓烈而浑厚的辣香充盈整个口腔；
糊辣的冲劲让毛孔散发出细密的汗珠，让人拥有强烈的满足感。
02
产品优势
（1）糊辣风味特征**，辣椒炸糊的香气强烈；
（2）留香持久，诱人食欲；
（3）耐温性好，经过-18℃冷冻和100℃长时间蒸煮以及121℃高温灭菌仍然保留浓郁的糊辣风味特征。
03
应用案例分享
· 火锅底料
炒制时加入0.1-0.3%
应用效果：增加产品的香辣麻辣味
· 休闲肉制品
拌料添加0.1%左右
应用效果：增加开袋香气，增强香辣风味
· 休闲素食
拌料添加0.1%左右
应用效果：增加开袋香气，增强香辣风味
· 小龙虾调料类
拌料添加0.1-0.3%
应用效果：增强香辣风味，提升食欲
欢迎咨询客服索样哦！
广州市华琪生物科技有限公司专注于木瓜蛋白酶,鸡肉粉等, 欢迎致电 18927563591