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在做面筋之前要准备好以下材料：
1.面筋粉。面筋粉的用量要根据你所做面筋串的大小来决定，一般一斤面可以做35个左右。
2.。筷子（搅拌用的）。和面的盆（可以是方底的也可以使圆底的，好与桌子的方圆保持一致比较好，宿州面筋制作厂家，因为面胚摊开时面积要扩大很多）。
3.温水。用温水和面，才能保证下一步醒面的速度，水温夏天30度左右，冬天40左右，温水的用量做一百串大概要两盆水，水稍多点没有关系，容易和面。
5.大碗。专门准备一个大碗乘面，这样每次面筋粉的量就较容易掌握，知道一碗装多少斤，能做多少个。
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