安徽旭梦|超长延保(图)-水果冷库工程-安徽水果冷库

冷库的维护检查要注意的问题如下：
1)为便于复查，可以在升温后根据需要拆卸部分外部构造层，但冷库设计安装工作必须有计划有步骤地进行。在拆卸过程中，应对主体结构认真地进行检查，主要检查混凝土的强度、裂缝，钢筋锈蚀以及损坏部位的周围情况等。对结构荷载能力有怀疑时，可做荷载试验。如发现与初步检查情况有出入时，可重新挖掘取试样进行分析。
2)在隔热层损坏较严重处，应设法挖取试块，测定含水率，检查材料的隔热性能。
食品冷库使用中需要避开这几个误区
误区一：冷库定期除霜就好，不用定期打扫
商超常用的冷库一般都是用隔热材料建成的，安徽水果冷库，与制冷设备一样，都有怕水、怕潮的特性。如果只进行定期除霜，除霜后的水汽会附着在冷库墙体上和地面上，低温状态下会结成冰，再加上超市的冷库门开合频率较高，冰反复融化*，会使冷库整体保温和制冷*降低。
误区二：冷库一直是低温状态，不会有*问题
近段时间，新冠疫情仍在持续蔓延，由于耐低温不耐高温的特性，国内多次出现进口食品冷链运输造成“病毒入境”的事件发生。与一样耐低温的大肠、沙门氏菌、假单胞菌、明串珠菌等，水果冷库建造，都无法在冷藏甚至低温冷冻状态下将其，只能活性降低。对于使用频率较高的冷库，微生物会更容易活跃繁殖。
果蔬冷库湿度调节
如果湿度过低，可在鼓风机前配合自动喷雾器，随冷风将细微小雾送入库房空气中加湿空气。没有自动喷雾器也可在地面上洒些清洁的水或将湿的草席盖在包装容器上，来增加冷藏间的相对湿度。但如果湿度过高，果蔬的表面过于潮湿，水果冷库工程，有时还凝有水珠给微生物滋生创造了条件果蔬容易腐烂，这时可在库内放些干石灰、无水绿化钙或干燥的木炭吸潮。高温冷藏间的温度和相对湿度都应尽量保持稳定不得有较大幅度波动，否则会刺激果蔬的呼吸作用增加消耗，另外果蔬还会“出汗”降低了它的储藏性。
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