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高纯度型单甘酯在含脂肪和水的体系中单甘酯分子与能脂肪形成稳定的网络结构，提供有效的脂肪乳化效果，使脂肪粒子微细、均匀地分布，提高膏体、乳状液的稳定性，控制脂肪的附聚与凝聚，防止蛋白离析，增加浓稠度，食品级甘油生产厂家，使其具有细腻的组织结构和保型*融性，有 良好的润滑性，食品级甘油，防止因油水分离所造成的硬化提高产品质量，防止产品在储运过程中脂肪与水的分离或上浮，提高其保型性及储存稳定性。
食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。食品级甘油可以用在食品添加剂上，在纯度、色泽、*含量上都是合格的，带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油必须有通过中*品卫生检验局认证，并且认定符合《食品安全标准 食品添加剂食用标准》（gb2760标准）。
工业级甘油禁止添加在食品和饲料里面，因为它的*不一定是合格的。工业级通常是指gb 13206中的二等品甘油，95%含量级甘油对甘油中杂质要求比较高，食品级甘油报价，有二甘醇、乙二醇要求，并且生产级甘油需要取得gmp证书。一般95浓度的甘油不可用于化妆品、药品还有食品行业。
甘油是丙三醇的别名，化学式：c3h8o3，含量：92.09，cas号：56-81-5，是没有颜色全透明浓稠液體。熔点290℃，密度1.26362（20/20℃），折光率1.4746，黏度（20℃）1499mpa?s。甘油能与水和酒精混溶，溶液为中性。甘油能从空气中消化吸收湿气，食品级甘油多少钱，无色无味。在大自然中，甘油关键以甘油酯的方式普遍存有于动物与植物身体。食品级甘油是食品制造业中一般应用的甜味素和保水剂，授予食品滑爽爽口和不错的感观。
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