工厂饭堂承包-饭堂承包-青之叶有机农产品

指企业、医院、学校、酒店等企业、机构或组织根据自身需要，将饭堂承包给*饭堂承包公司管理，然后选择饭堂承包公司提供的各种菜肴进行餐饮。饭堂由企业自己经营。除了缺乏管理和资金周转，还必须每天拿出现金购买原材料。食物种类单一， 不能满足员工的口味。食品卫生不好，饭堂员工难以管理。而饭堂对外承包以后，管理到位。饭堂承包后，企业、学校、事业单位等。只需要派食堂监督员来监督食堂的状况。如有不满意或不符合卫生要求，均可要求饭堂承包公司限期整改，使饭堂管理到位一步到位。
饭堂承包餐具洗涤和消毒的卫生要求:
1、坚持“去残渣、洗涤剂洗涤、清水洗涤、消毒柜高温消毒”的四大洗涤消毒程序。感官检查应轻便、干净、
收敛、干燥，以满足消毒要求。
2、消毒后备用餐具干净有序;橱柜防尘，无杂物和油污。
3、东莞饭堂承包洗碗池应该*。使用后，应清洗干净，无残留物、油脂和表面清洁度。
4、用洗碗机和蒸汽消毒。正确合理地放置物品。
5、废物应装在特殊容器中，工厂饭堂承包，不得暴露、积压或溢出。
6、东莞饭堂承包各种锅和其他较大的器具要用蓬布防尘，消毒要用*或开水。
饭堂管理成本包括直接成本和间接成本。直接成本包含人员工资、福利、运费、清洁费、保险费等等。个人观点是，聘请好的人员发高工资，企业饭堂承包，提高做事效率，饭堂承包，一方面人员比较稳定，员工不宜跳槽，省除了招聘产生的间接费用，另- -方面让员工有归属感，学校饭堂承包，和公司-起成长，有利于公司的发展和壮大。间接成本包含招聘费用、培训费用、工衣、水鞋、等等。间接成本是必须减少的，比如人员稳定、离职波动少就节省了招聘费、培训费，不需要产生额外的工衣费、水鞋费。
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