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消毒柜在现代厨房工程中，属于的设备。
1.电热食具消毒柜，通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜2.臭氧食具消毒柜，通过臭氧作用而进行食具消毒的消毒柜3.紫外线消毒柜，把紫外线用作食具消毒手段之一的消毒柜，碗筷蒸汽消毒机尺寸，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的；4.多功能型食具消毒柜，邯郸碗筷蒸汽消毒机，厨房设备|由两种或超过两种以上消毒的方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜；
高温消毒柜的分类高温消毒柜一般分为一消毒柜和二消毒柜。其区分的依据，碗筷蒸汽消毒机批发，就在与他们的*效果的不同，一般一消毒柜要求消毒柜内温度达 100 ℃以上，可大肠、金*等*，碗筷蒸汽消毒机报价，杀灭率达 99.9 %，但不可杀灭乙毒；二消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上，除可一星消毒柜能的*外，还可杀灭乙毒和脊髓灰质炎病毒等病毒，消灭率达 99.9 %。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒则不起作用了。
按照消毒方式为分：高压蒸汽食具消毒、电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜和组合型食具消毒柜。按照消毒效果分为：一消毒柜、二消毒柜。按照结构及用途分类：普通卧式 a）单门　b）双门普通立式 a) 单门 b) 双门大碗柜系列壁挂式嵌入式 a) 单翻门 b) 双抽屉 c) 立式 d) 横式茶柜毛巾柜*宝（*晾晒清新机）红酒杯消毒柜3d眼镜消毒柜
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