食之源烘干房-食之源干燥机
网带烘干机工作原理:
网带烘干机的主要原理是将需要烘干的湿物料平均的平铺在网带(或是链板)上,网带采用耐高温、耐侵蚀、网带,由传动装置驱动网带在烘干机内来回移动,食之源烘干房,洁净不乱的热风在物料间穿流而过,水蒸气从排湿孔中排出,从而达到烘干的目的。网带的线速度视物料的种类和含水量而定。向采用负压,多孔进气,保证有效烘干面积,风速分布平均,进步烘干效果。
举例来说,一些青菜,放在厨房或者冰箱,过几天后会出现发黄的现象;而一些花卉,长时间放在室内,则会出现枯萎变色等变化,如果你每天浇水,补充水分,那么就可以减少这种现场的出现,其实这就是物料脱水的一个过程,在这个过程中物料的属性发生了改变。
除湿定色正是通过快速除水减少物料色泽的改变,尽可能保留原来的颜色。然而,在除湿的过程中温度一般不能太高,因为花叶类物料本身性能较为脆弱,如果温度过高则会出现变色,比如出现枯黄、变黑等现象,另外很可能导致花瓣、叶片等的碎裂。
引起柿饼长霉的有青霉、根霉、毛霉和曲霉等四种。柿饼在高温高湿时很容易长霉,所以务必注意。除器具要干净卫生外,烘烤时果实排列要松散,注意翻转,因果实沾连处或与烤筛接触处水气不易逸出,容易发霉;结合揉捏抚平,内湿度大,时间长了也易生霉。出霜。将烘成的柿饼装入干净的容器内堆捂,等果面回软后置冷凉处放风,果面干燥后再入堆捂,隔2-3 天再晾,如此反复多次能提早出霜。
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